Information fiskarter
Regnbåge Oncorhynchus mykiss
Släktskap
Hör till familjen laxfiskar, Salmoniidae. Familjen har gemensamt att alla har en liten fettfena (ett hudveck utan fenstrålar) på bakryggen. Alla arter är antingen anadroma eller sötvattenlevande.
Hemland
Regnbågen förekommer inte naturligt i Sverige, utan är en inplanterad art som ursprungligen kommer från Nordamerika och östra delen av Stilla havet. Det finns i Amerika huvudsakligen två varianter av regnbåge, den variant (steelhead) som vandrar mellan hav och floder och den helt sötvattenslevande (rainbow). Varianten som benämns steelhead är mer tålig och har visats överleva lekperioder och därmed kunnat leka flera år i rad. En regnbåge kan i sitt hemland väga upp till 20 kg.
Regnbåge äter kräftdjur, sniglar, vatteninsekter och flygande insekter samt småfisk och fiskägg.
Regnbågen i Sverige
Regnbågen inplanterades i Europa första gången omkring 1880 och första gången i Sverige 1892. Fasta bestånd har sällan bildats, men det finns uppgifter om att arten har lyckats etablera bestånd i drygt 15 vattendrag, de flesta i södra Sverige. Det som dessa vattendrag haft gemensamt är höga pH-värden och låg temperatur, vilket gynnar rommen som inte tål lika lågt pH som t.ex. öringens rom. I Sverige trivs arten bäst i sjöar med ett pH-värde över 6,2 och är mycket känslig för försurning. Den föredrar syrerikt, rent sötvatten, men kan även klara sig i grumliga vattenmiljöer med lägre syrehalter, till skillnad från andra laxfiskarter. I Norge finns det uppgifter om flera etablerade bestånd.
Utsättningar av denna art sker kontinuerligt i sjöar och vattendrag över hela landet. Den variant som planterats ut i Sverige är främst rainbow (sötvattenslevande), som är lättodlad med låga krav på temperatur och vattenkvalitet. Varianten har visat sig väldigt flexibel vad gäller nya levnadsmiljöer och kan leva i vattentemperaturer mellan 0-25°C, men trivs bäst i vatten som är ca 12°C. Risken för hybridisering med nativa laxfiskarter i Sverige anses ytterst liten då släktskapet är för litet, med väl etablerade artbarriärer.
Den är högt eftertraktad i sportfiskesammanhang då den är en väldigt explosiv art som gärna biter på fluga.
Högsta livsålder i Sverige är dokumenterat till 16 år, i Nordamerika 18 år.
Egenskaper
Regnbågen har fått sitt namn av att hanen under lektiden skiftar i olika färger. Även när fisken inte bär lekdräkt skiftar den i olika färger, om än inte lika tydligt. Den har rosa kinder och svarta prickar längs hela kroppen.
I svenska vatten kan en regnbåge väga upp till 15 kg, men vanligtvis väger fisken i vilt tillstånd under 1 kg. Odlad regnbåge väger mer, men sällan över 5 kg. Längden hos regnbåge i svenska vatten kan variera mellan 50-80 cm och den maximala längden enligt fishbase för svenskfångad regnbåge är 120 cm med en maximal vikt av ca 25 kg, men då handlar det om exemplar av den alltid större vandrande formen steelhead.
Regnbåge som matfisk och i fiskodlingar
Regnbåge är en av de viktigaste sötvattenslevande odlingsarterna, både i Sverige och generellt i världen. Varje år odlas nästan 10 000 ton (slaktvikt) fisk totalt i Sverige i syfte att användas som livsmedel och hela 85 % av den totala mängden utgörs av regnbåge. Över 1000 ton fisk odlas varje år för att sättas ut i sjöar och vattendrag, utav dessa utgör regnbågen ca 67 %.
Arten är till mestadels stimlevande och har oftast inget revirhävdande beteende, vilket gör att man i en odling kan hålla relativt höga tätheter av regnbåge utan att detta skadar fisken.
Regnbåge är en mycket god matfisk som lämpar sig extra väl till rökning och gravning.
Överumans Fisk AB odlar idag endast regnbåge, men har även erfarenheter inom odling av röding.
Källor:
http://www.fiskbasen.se/regnbagsoring.html
http://www.frammandearter.se/5arter/pdf/Oncorhynchus_mykiss.pdf
http://www.lsff.org/artiklar/Krigaren_regnbagen_AoF.pdf
http://ec.europa.eu/fisheries/documentation/publications/factsheets-aquaculture-species/trout_sv.pdf